北京能治好白癜风的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/文：读阅评说马未都曾在一档节目中说，老北京人吃饺子一顿只吃20个，而且，这20个饺子有四种吃法。怎么吃呢？先白嘴吃5个；然后在碗里搁点醋，再吃5个；醋里点一点儿酱油，再来5个；最后，点一点儿辣椒油，再吃5个。20个饺子吃完了，吃出四个层次来。瞧，吃个饺子也能吃得如此精致。“吃饺子”是老北京流传下来的众多风俗中的一个。说起老北京风俗，那可真是三天三夜也说不完。过去，新生婴儿出生满三天才能洗澡，这就是古代诞生礼中非常重要的一个仪式——“洗三”。老舍先生曾在自己文章中详细介绍过“洗三”。老舍先生说，自己出生时，母亲因失血过多身体虚弱。老舍先生的“洗三”是由家里的亲戚帮忙完成的。“洗三”这一天，专门以接生、洗三为职业的中老年妇女“白姥姥”在炕上盘腿坐好，宽沿的大铜盆里倒上了栀熬成的苦水，冒着热气。参加典礼的老太太们、媳妇们，都先“添盆”，把一些铜钱放入盆中，并说着吉祥话儿。几个花生，几个红、白鸡蛋，也随着“连生贵子”等祝词放入中。白姥姥把说过不知多少遍的祝词又一句不减地说出来：“先洗头，作王侯；后洗腰，一辈倒比一辈高；洗洗蛋，作知县；洗洗沟，作知州！”洗完，白姥姥又用姜片艾团灸脑门和身上的各重要关节。老舍先生说，因为白姥姥的这道“洗礼”，先生一直到年过花甲都没闹过关节炎。罗信耀先生在作品《旗人风华》中同样提到了“洗三”。罗信耀先生在书中写道，“洗三”这一天，宾客们落座入席必须吃打卤面。打卤面的面条是手工擀的，筋道，能拉得挺长，象征新生儿福寿绵长。《旗人风华》是罗信耀先生用英语向外国人介绍北京文化、了解北京民俗的一部作品。在作品中，罗信耀先生以吴家小孙子吴小秃儿为主人公，自小秃儿父母相亲、结婚写起，及至小秃儿出生、成长过程中的北京风俗一一展现出来。旗人一般指八旗子弟（八旗旗人及其后代）。罗信耀先生祖籍长白山宁古塔，祖姓萨克达，属正白旗。罗信耀先生的这部《旗人风华》也可以说是老文化传统的一个细致展现。罗信耀先生的长子罗进德先生根据这部作品的初版和日文本相对照，花了10余年的功夫翻译，同时参照近百种北京文化类书籍对其中的民俗文化进行与时俱进的注释和考订，终于得以让这本《旗人风华》展现在我们眼前。我们最熟悉的“兔儿爷”在书中也有描述。在佛教故事里，兔子是个富有自我牺牲精神的角色。有一个流传下来的故事是这样的——一位朝圣的和尚走到半路肚子十分饥饿，就向众兽请求施舍食物，众兽将自己一天的捕获施舍给了和尚，兔子却把自己的身体奉献出来了。这位朝圣者是佛祖的化身。佛祖对兔子的行为大加赞许，就在月亮里给了兔子一个人人求之不得的位子。据考证，创造兔儿爷塑像的是光绪年间看守太庙的两个差役。他们一个叫纳子，一个叫塔子。两个差役闲来无事捏泥人，捏来捏去就捏出了兔儿爷。兔儿爷最早的记载见明纪坤（约年）的《花王阁剩稿》：“京中秋节多以泥抟兔形，衣冠踞坐如人状，儿女祀拜之。”随着时代的发展，兔儿爷的形式也是多种多样。过去，每到八月十五，兔儿爷都是抢手货。无论哪个孩子看到了都走不动道儿，非得手里举一个才能够称心满意。兔儿爷的“座”各式各样，有百子图、有大象、有麒麟……无论兔儿爷的座骑如何，兔儿爷都是金盔金甲的武士模样，永远身披战袍和盔甲。兔儿爷无论大小，无一例外全都是手拿玉杵做捣药状。这也许和一则神话传说有关：有一年，北京城里忽然起了一场瘟疫，几乎每家都有人感染，久治不愈。嫦娥看到之后，心里十分难过，就派身边的玉兔去为百姓们治病。玉兔变成了一个少女，她挨家挨户地走，治好了很多人。人们为了感谢玉兔，纷纷送东西给她；可玉兔什么也不要，只是向别人借衣服穿。消除了京城的瘟疫之后，玉兔就回到月宫中去了。另外，不同形态的兔儿爷有着不同的寓意：坐象兔儿爷，象与祥同音，寓意吉祥如意；坐虎兔儿爷，虎为百兽之王，是统帅，寓意事业兴盛，人脉广博；麒麟兔儿爷，因麒麟吐书的典故而流传，象征着学识广博，学业有成；坐葫芦兔儿爷，因葫芦与福禄同音，象征着福禄双全。《旗人风华》是一部非常独特地了解北京风俗作品，读来即有趣味性又有知识性，仿若是一副老北京风俗画卷在翻开书页之时徐徐展开。
本文编辑：佚名
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